Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for mai, 2012

Omre er en fornøyd fireåring og titter på ridderborgkaken sin.

Det er noe med å legge lista høyt, som gjør at for hver barnebursdag som kommer, så må jeg vri hjernen for å finne på en ny og morsom kake. For i fjor fikk Omre Biler-kake og Adine fikk Rapunselkake. Det hele begynte jo med den store Svampebobkaken, så etterfulgt av kaken til Jennys datter Ylva, og etter da var det hele gjort. Ny bursdag – nytt kakeprosjekt. Eller håndarbeidsprosjekt, som jeg og Jenny kaller det. For dette er tidkrevende, så man gjør dette fordi man synes det er gøy, ikke fordi at det er nødvendig for ungenes del. Dette tar noen timer, så er du advart.

Jeg surfet på nettet etter oppskrift på ridderkake. Fant noen bilder av ridderkaker på nettet, men ikke bilder på hvordan de var laget. Så jeg fikk mekke litt selv, med gode innspill fra Monica. Derfor denne bloggposten, så hvis dette er noe for deg, får du med deg noen skritt-for-skritt-bilder herfra. Ikke til den perfekte ridderborgkaken, men til noe som kan ligne. 🙂 (Og så får jeg bare beklage uhorvelig dårlig bildetakning, men midt i en byggeprosess er det vanskelig å ta seg tid til gode bilder. Ehem.)

Jeg bakte to langpannesjokoladekaker. Du kan for eksempel bruke denne gode oppskriften, som er saftig og god. Jeg lagde smørkrem (tre ganger denne oppskriften: 100 g myk margarin, 300 g melis, 2 ss væske (melk til hvit, kaffe til brun), 1 1/2 ts vanlijesukker), delte smørkremen i 2/3 og 1/3. Den ene hadde jeg kakao og kaffe i, den andre grønn konditorfarge og ikke melk (jeg droppet melken, likte at kremen var litt stivere, da var det lettere å smøre på smuldrete kake).

Her er byggeteknikken:

Først skar jeg ut 3-4 cm av langpannekakas ytterkant. Dette vil gi rammen til vollgraven (se bilde lenger ned). Så skar jeg to passe stykker som var borgen (her må du sørge for at det er plass til vollgrav mellom borgen og gresset. Legg merke til at den ene biten ble for liten, så jeg måtte skjøte, noe som er helt uproblematisk når man skal ha på smørkrem etter på (som du skjønner er jeg ikke tilhenger av å måle…).

Så smurte jeg inn med smørkrem inni og rundt hele borgen.

Jeg rispet inn «murstein» med en kniv i smørkremen rundt hele basen.

Så tok jeg en mindre bit kake og la oppå basen, og stakk ut to rundinger med et glass som jeg satt på toppen som tårn.

Så er det bare å fortsette innsmøringen med smørkrem og fortsette å lage mursteinsmønster rundt.

Jeg skar ut små biter som jeg satt rundt basen og på tårnet, for å få litt sånn borg-ete effekt. Disse smurte jeg også inn med smørkrem (en helvetes jobb I might add…).

Så la jeg rammen rundt kaka (som var det første jeg skar ut) i ytterkant på fatet rundt borgen. Grønn smørkrem gjør nytten her. Og skjøting.

Grønn smørkrem og blå kokos i vollgraven (ikke møkkete, brunt vann her nei!). Kokosen farget jeg bare med vanlig konditorfarge, gikk overraskende greit. Lagde også grønn kokos som jeg la på toppen av gresset. Det var litt mer knotete med Wiltonfarger som ikke er rennende, så jeg blandet fargen ut i litt vann først. Men vanlig konditorfarge fungerer godt.

Så er borgen ferdig! Jeg lagde vimpler av rødt papir og tannpirkere, og to playmoriddere fikk gjøre borgen autentisk. Ser jeg også klarte å lage en liten bro over vollgraven gitt. Nå kan korstogene begynne!

Og bursdagsbarnet er fornøyd når han blåser ut lyset med 4 år! Maja følger spent med. Stor suksess!

Noen tips på veien

Smørkremen er, ikke overraskende, ganske klissete, og det kan være en utfordring å få den på plass underveis i byggeprosessen. Dypp en kniv i varmt vann når du skal smøre på, da går det lettere.

Du må regne med å skjøte på og dytte inn litt ekstra kake/smørkrem etter behov, med mindre du er av typen som får helt genialt jevne kaker. Mine blir alltid litt skeive, så da må man kompensere litt.

Read Full Post »

20120517-152701.jpg
Omre, Jacob og Adine er klare for 17.mai.

20120517-152806.jpg
Jacob får se på toget på pappas Mattias sin arm.

20120517-210443.jpg
Vi ser på toget på Karl Johans gate.

20120517-210519.jpg
Selvportrett av Hedvig og meg ved slottet. Dessverre kan du ikke se den forferdelige lua til Mette Marit.

20120517-210644.jpg
Adine har tatt bilde av meg og min kjære storebror Wilhelm.

20120517-210927.jpg
Adine har tatt bilde av meg og Mormor (97 år!).

20120517-211038.jpg
Pappa, eller bestefar i dette tilfellet, siden fotografen er Adine. Pappa stilte med deilig lunch!

20120517-211201.jpg
Amalie er ikke bare festpyntet med bunad, men med lekre negler også. Wow! Impressive!

20120517-211446.jpg
Tante Siw som lukter så godt.

20120517-211734.jpg
De vidunderlige bunadkledte barna mine og barna til broren min. ❤

Read Full Post »