Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for september, 2012

Er fortsatt litt i sommermodus. Er ikke spesielt glad i høsten, så jeg prøver alle metoder for å holde humøret oppe. Sommersmaker bidrar i positiv retning!

Denne har sikkert mange av dere smakt ulike varianter av. Jeg fikk tips av Monica, og har laget opptil flere etter å ha blitt stappmett på en slik en hos henne.

Det står mange steder at marengs er heeeeelt umulig å få til, jeg har grøsset bare ved tanken. Men greia er at dette går lekende lett. Helt ærlig. Og det tar ikke særlig lang tid heller.

Oppskriften på marengsbunn finner du mange steder, jeg brukte denne som jeg har hentet fra Mineoppskrifter.no: 

Du tar:
4 eggehviter
2 dl sukker
Du visper eggehvitene stive i kjøkkenmaskin. Så tar du en god slump sukker (1-2 spiseskjeer) om gangen mens du pisker videre. Pisk til du har fått i alt sukkeret og eggene er helt stive:
Så smører du eggehvittene i en sirkel på et bakepapir. Har også testet å ta litt i en sprøytepose og lage en fin kant, hvis man gidder. Denne oppskriften passer til to bunner, så det er bare å halvere dersom du ikke trenger mer enn en kake.

Det står litt forskjellig hvor mye den skal stekes på. Greia er at det skal være lenge på lav varme.  100 grader i ca 1 time står det i denne oppskriften. Mine var sikkert inne i halvannen time. Tror faktisk jeg snudde den til slutt også, fordi den fortsatt var litt myk og våt under. Bare følg med og test ut. Og lykke til med å få den sprøe bunnen hel over på fatet etter steking!

 

Det som er fint med denne bunnen er at du kan lage den i god tid, dagen før osv. Etter en uke er den fortsatt spisendes, men litt i det seigeste laget (men mine kolleger klagde ikke da jeg serverte den!).

Pisk krem uten sukker (marengsbunnen er så ekstremt søt at du ikke behøver sukker, trust me) og dytt jordbær eller annen frukt eller bær på toppen. Når du har hatt på krem bør den spises ganske fort, så bunnen ikke blir soggy.

 

Så kan man servere den til unger som nekter å posere…

…og for de som posering faller litt mer naturlig for:

 

Advertisements

Read Full Post »

Første skoledag er vel overstått og skolehverdagen godt i gang. Det er mye å gjøre, mange inntrykk og veldig morsomt – sånn stort sett. Her er bildene fra Adines første dag på skolen:

Skolen ligger bare noen hundre meter opp i gata og er en gammel og erverdig skole.

 

Alle førsteklassinger i Oslo får en grønn caps så de kan synes i trafikken.

 

Adine lar ikke litt regn ødelegge opplevelsen!

 

Godt plassert på pulten med flunkende nye skolebøker.

 

Sammen med den stolte pappaen.

 

…og den stolte mammaen.

 

Read Full Post »

Kjøre masse båt!

Gå i land på holmer og skjær, og utforske!

Gå på blåbærtur i skogen.

Plukke flotte sommerblomster.

Begrave og pynte graven til ulykkesfugler som flyr inn i vinduene våre.

Gå på tur med viltre småhunder.

Sove veldig urolig fordi vi har opplevd så mye i Dyreparken.

Se på utsikten med en god kollega som også elsker Grimstad om sommeren!

Besøke fastboende venner og oppdatere status og spise god sommermat.

Lage boblebad når været tilsier at bading i sjøen kun er for isbadere.

Bare kose oss og tulle i hengekøya.

Ta kveldsbad med tøffe venninner.

Kose masse!

Få så øra flagrer!

Gjøre litt mer enn bare kjenne på vannet.

Feire bursdagen til Adine.

Sørge for at hytta til en hver tid er stappa til randen av venner og familie.

…så da er det bare å love meg selv at jeg skal holde ut høsten og vinteren…

Read Full Post »